AJINOMOTO Glutamát sodný 1 kg

Glutaman sodný (též glutamát sodný, Glutasol, wei-su^[1]) je krystalická forma sodné soli kyseliy L-, jedné z přirozených aminokyselin obsažených v živých organismech. Je to bezbarvý krystalický prášek bez vůně a mírné masové chuti. Používá se v potravinářském průmyslu jako přídavná látka pro zvýšení intenzity chuti pokrmu

V EU se jako přidaná látka v potravinářských výrobcích povinně uvádí pod kódem E 621.Glutaman sodný je typickým dochucovadlem v asijské kuchyni,

V minulosti panovaly obavy z nežádoucích účinků glutamanu sodného na lidský organismus, avšak žádná studie je nedokázala nesporně prokázat.

Doporučené použití (5 porcí): polévka, ryby, maso, zelenina  -  1 / 2 čajové lžičky,

smažené nudle  -  4 / 5 čajové lžičky, smažená rýže  -  3 / 5 čajové lžičky.

1 čajová lžička = cca 4 g.

Nejvyšší přípustné povolené množství je 10 000 mg/kg potraviny.

Složení: glutamát sodný - E 621

obsah 1 kg

Země původu: Francie

Dodavatel.Vivacomex